Fini de se réchauffer devant la cheminée! Le printemps a sonné les cloches de la nouvelle saison: nous voilà plein d’énergie et d’excitation, car chaque saison est différente avec ses rencontres et ses anecdotes propres!
Et dans l’atelier, les fromages se démoulent et s’affinent dans la cave d’affinage. Guillaume s’active entre deux marchés. Et, attention…on est sous la surveillance de nos belles pie noir Holstein dans le champs en face, de celles qui remplissent notre cuve de bon matin !!! Si tu t’approches, elles sont curieuses et viennent te voir! Alors rendez-vous sur les marchés du coin (Baden, Larmor-Baden, Vannes, Quiberon, La Trinité sur Mer et Carnac) pour manger leurs fromages. Que du naturel, du local et du solidaire! Avis aux voisins d’ici et aux voyageurs du moment qui veulent se nourrir Vrai. Kenavo.
