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Photos

Petit matin à la ferme de Kerilio Baden.
Le soleil se lève sur le champs des vaches.
Fin d'après-midi du mois de Mai, les jours heureux.
Les genêts de la cour de la fromagerie.
Le bonheur après la traite.
Le vieux rosier de la Fromagerie a 20 ans.
Boule de verre rouge.
Le bonheur dans le prés.
Guillaume part chercher le lait à pied pendant que les vaches patûrent.
Le grand arbre de la ferme.
Boule de verre bleue.
De l'origine de la tomme bretonne de Baden.
Bien brouter pour faire du lait breton.
Mais d'où vient le bon lait breton de la fromagerie de la Mer?.
De l'origine du Badennois, fromage breton unique à croûte lavée.
Les pie noir de la ferme de Kerilio broutent en liberté!
Guillaume, le fromager de la Mer. Allez le voir, on ne l'arrête plus quand il parle de ses fromages...s'il ne tourne pas sa cuve, sinon...il est grognon!!!
Fromagerie de la mer fromages bretons
Forbans bretons sur la table d'égouttage et fromage blanc égoutté en sac
Démoulés, les fromages vont être salés et retournés, pièce après pièce.
Le salage à la main au gros sel blanc
Dans la cave d'affinage, les fromages se cotoient et se transforment, surveillés par le maître affineur.

 

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