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Fabrication du soir à la Fromagerie de la mer Pour préparer l'été et remplir les caves d'affinages, nous fabriquons une fois le matin et une deuxième fois le soir à la fromagerie de la mer. Le lait arrive à 19h00, tout chaud … Lire la suite

Vous avez entendu parlé du GROS LAIT ou du GWEDEN ou encore du YAOURT BRETON et même du GWELL? C’est un lait fermenté qu’on appelle maladroitement yaourt. Si les yaourts sont des laits fermentés, les laits fermentés ne sont pas tous des … Lire la suite

Encore une dizaine de jours pour pouvoir déguster la pizza du mois au BADENNOIIIIS de chez PIZZA RHUYYYYS!!!!!! Brocolis, Badennois, Mozza, pickles, graines de sarrasin torréfiées, le combo délicieux...Foncez!   La pizza du mois d'Avril  

Nous vous souhaitons une très belle année 2023 avec l’espoir que les guerres du monde cessent et que nos fromages vous apportent encore le plaisir simple d’un  bon repas. L’équipe de la fromagerie: Guillaume, Isabelle, Alvar et Noreen

Mon beau marché de Vannes.

Et oui, la fromagerie sera fermée du samedi 12/02/2022 au samedi 19/02/2022 inclus. Elle réouvrira le mardi 22/02/2022 à 10:00. Toute l’équipe vous souhaite de bonnes vacances et vous dit à très bientôt!

Vous avez besoin de beurre maison 1/2 SEL DE LA TRINITÉ SUR MER à la crème de LAIT BIO de la ferme d’ARRADON pour vos huitres du MORBIHAN?? Alors rendez-vous au marché de VANNES place du poids public sur le stand de … Lire la suite

L’équipe de la fromagerie s’accorde une pause après un été bien dynamique. Un grand merci à tous les gourmands qui nous mangent et qui nous suivent! Nous serons de retour le mardi 12 octobre 2021 à la fabrique et sur nos marchés. … Lire la suite

Voir l’article Nous avons emménagé dans nos nouveaux locaux de Trever au mois de Juillet 2020, grâce aux entreprises locales du bâtiment du Morbihan qui ont travaillé avec ardeur pendant le premier confinement pour pouvoir nous livrer la fabrique avant l’été.  Aujourd’hui … Lire la suite

Tu connais le PETIT BEURRE DEMI SEL d’Isabelle à la fromagerie de la mer?A la crème fraîche crue de la ferme bio d’Arradon! Il est salé au gros sel de la saline de la Trinité sur Mer et sans conservateur: que du … Lire la suite

Envie d’une tartiflette au Badennois fondant? Accompagnée d’une grande salade verte et c’est le bonheur des sens! Venez le trouver sur les marchés de Vannes, Quiberon samedi et Larmor Baden, Carnac dimanche.

présenté par : Laurent Guillaume, Marine Vignes Le saviez-vous ? La France produit plus de 1200 fromages. Chaque région a sa spécialité, sauf… la Bretagne. Des Morbihannais ont donc décidé de produire des fromages empreints de leur terroir : celui de la … Lire la suite

Remplissez votre plateau de fromages avec des bretons, des typés, des locaux: Le Menhir cendré de Baden, le Crémeux des druides au chouchen, le Badennois fondant, la douce Tome de Baden, la Tome iodée de la mer et la Perle noire étonnante. … Lire la suite

Façonnage des Menhirs de Baden: d’abord tout blanc, ils deviennent noirs sous la cendre végétale. Un petit fromage lactique au lait cru des vaches de Baden et d’Arradon. Le mystère réside dans leur recette: SECRÉTE !!  

Comme à l’ancienne! Nous le mettrons en seaux toute à l’heure. Et les forbans viennent d’être moulés à la louche… Eux, ils seront retournés demain matin puis à nouveau retournés après-demain. Alors venez les chercher sur les marchés ou à la boutique … Lire la suite

Super article qui parle de quelques fromages bien bretons et nous y sommes !!! Alors, pour le plaisir des fromagers, le voilà !   https://www.blog-gds-bretagne.fr/2018/04/fromages-bretons-les-classiques-et-les-insolites/

Trophée du Petit-Déjeuner Gourmand – La FINALE à PARIS avec VÉRONIQUE CAUVIN – Crème et fromages  de Vannes parmi les finalistes!  Elle remporte la 2ème place de la catégorie professionnels. Regardez ce petit déjeuner breton royal, préparé par Véro  avec de merveilleux produits … Lire la suite

Le journaliste Stéphane Izad et le reporter Philippe Beaugey de France 3 Bretagne sont venus nous rencontrer ce matin à Baden pour réaliser un petit reportage sur notre fromagerie artisanale et comprendre la fabrication de nos fromages jusqu’à leur affinage. Alors guettez-nous … Lire la suite

A partir du 23/11/17 dans la boutique de la fromagerie, vous pourrez trouver les yaourts de Maud, fabriqués au lait bio de la ferme du Golfe située à Arradon! Ils sont super bons, très onctueux et délicats. Nous sommes ravis de vous … Lire la suite

Voici le résultat des Trophées de la gastronomie bretonne 2017! Le Badennois a reçu la médaille d’argent au concours des saveurs bretonnes d’été et nous sommes vraiment heureux de cette reconnaissance par des professionnels, des producteurs et des passionnés des bons produits. … Lire la suite

Rendez-vous aux Trophées de la gastronomie bretonne 2017 !! Voulez-vous connaitre un petit secret ? Bientôt, à Pluvigner, les 28, 29 et 30 Juillet, aura lieu un super évènement: « Les trophées de la gastronomie bretonne 2017 ». Au menu : concours officiels des … Lire la suite

Voulez-vous voir ce que mangent les petites pie noir Holstein de la ferme de kerilio en ce moment?? Elles se régalent et broutent avec bonheur dans leurs prés du côté de Port Blanc! Guillaume, le fromager de Baden, les admire de l’autre … Lire la suite

Et oui,  la cave aux 1000 fromages est dans sa période hivernale aussi: il reste peu de fromages après les fêtes de fin d’année! Il faudra être patient pour revoir nos étonnants comme la perle noire ou le galet vert, Ils sont … Lire la suite

Noël à Auray c’est très bientôt! Manifestation Culturelle Chapelle du St-Esprit.  Place du Four Mollet 56400 AURAY Tél : 02 97 24 09 75 @ : infos@auray-tourisme.com Web : http://www.auray-tourisme.com Clic ici pour voir le programme! Enregistrer

Festival des fromages de Meulan-en-Yvelines : le rendez-vous gourmand autour du fromage des 4 coins du monde et de Baden!!! Les 8 et 9 octobre 2016, le centre-ville de Meulan-en-Yvelines se transforme en un immense plateau de fromage. Producteurs traditionnels, affineurs et … Lire la suite

Nous nous sommes rencontrés, avec Dan ollivier et son fils , nous avons parlé chacun de nos passions et nous avons partagé un bon moment très sympa! Merci beaucoup pour ce clin d’oeil et cette grande touche de couleur et d’humour pour … Lire la suite

Paroles du marathonien Euclès Runner: voir le blog d’EuclesRunner.com

Projet Alimen’terre Appro Le forum ALIMEN’TERRE APPRO, qui se tiendra à Saint – Avé le 21 mars 2016, s’inscrit dans le projet Alimen’terre créé il y a trois ans dans le Pays de Vannes. Ce projet vise à développer la vente en circuits … Lire la suite

Marché de Noël les 11, 12 et 13 Décembre 2015! Rendez-vous de 10h à 19h à la Chapelle du St-Esprit et place du Four Mollet à AURAY Tél :  Animations pour toute la famille. @ : infos@auray-tourisme.com Web : http://www.auray-tourisme.com

Venez nous voir!   Cette année, le premier marché de Noêl 2015 de la saison se déroulera dans la commune du BONO, tout près de chez nous! Venez découvrir nos fromages et celui qui les fabrique en personne: Guillaume! De bons fromages … Lire la suite

  Vendredi 13 Novembre à partir de 15:00 Heures Jusqu'au Dimanche 15 Novembre.   Dégustation des vins de Pascal et Christian : Muscadet Sèvre et Maine sur Lie - Muscadet Fût de Chêne - Muscadet Cuvée spéciale "Curtius" - Gros-Plant - Cabernet - … Lire la suite

Fête des vins et des produits gourmands avec le Rotary club d'Auray Du samedi 24 oct. au 25 octobre 2015 Adresse Salle du Ménec Rue du Ménec 56340 Carnac De 10h à 19h. Vente de vins de nos régions (vins de Loire, … Lire la suite

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Cette rencontre des producteurs locaux et des Arradonnais a été très sympa et nous a permis d’échanger tous ensemble sur nos façons de fabriquer, de déguster, de récolter, de pécher, d’élever…. Tout le monde a exprimer ce besoin d’un réseau proche et … Lire la suite

Semaine européenne du développement durable à Arradon du 30 mai au 5 juin 2015. Au programme: Vendredi 29 mai à partir de 18h00: – 10 producteurs locaux, à l’initiative de la mairie d’#arradon, seront sur la place de l’église pour vous faire … Lire la suite

Seriez-vous tentés par une petite dégustation de quelques fromages de la fromagerie de la mer? Avec plaisir! Rendez-vous chez Philippe Maudet patissier à Arradon: vendredi 15, quatre producteurs locaux vous présenteront leurs gourmandises locales à consommer avec des pains spécialement dédiés ! … Lire la suite

Salon « El’Vin Gourmand » Le samedi 28 et le Dimanche 29 mars 2015, nous y serons!! de 10 h à 19 h – Place Adrien Le Franc à ELVEN 56250 se tiendra le premier salon des vins « EL’VIN GOURMAND » avec une … Lire la suite