Fabrication du soir à la fromagerie de la mer.
Fabrication du soir à la Fromagerie de la mer Pour préparer l'été et remplir les caves d'affinages, nous fabriquons une fois le matin et une deuxième fois le soir à la fromagerie de la mer. Le lait arrive à 19h00, tout chaud … Lire la suite
Lait de vache, lait de brebis ou lait de chèvre? Quelles différences?
Nous allons faire le point sur la différence entre les trois laits, brebis, vache et chèvre: Le lait est comestible pour l’homme, et représente une source de nombreux nutriments, notamment des protéines d’excellente qualité, des vitamines (B2 et B12) et minéraux (iode, … Lire la suite
Le GROS LAIT ou GWEDEN ou YAOURT BRETON ou GWELL, qu’est ce que c’est?
Vous avez entendu parlé du GROS LAIT ou du GWEDEN ou encore du YAOURT BRETON et même du GWELL? C’est un lait fermenté qu’on appelle maladroitement yaourt. Si les yaourts sont des laits fermentés, les laits fermentés ne sont pas tous des … Lire la suite
Comment préparer votre plateau de fromages simplement?
Préparer un plateau de fromages réussi commence par le choix de la variété. Sélectionnez 4 à 6 fromages aux textures et goûts différents : un fromage à pâte molle (comme le brie), un à pâte dure (comme le comté), un bleu (comme … Lire la suite
Le combo délicieux avec PIZZA RHUYS!
Encore une dizaine de jours pour pouvoir déguster la pizza du mois au BADENNOIIIIS de chez PIZZA RHUYYYYS!!!!!! Brocolis, Badennois, Mozza, pickles, graines de sarrasin torréfiées, le combo délicieux...Foncez! La pizza du mois d'Avril
Nos nouveaux marchés LOCAUX du printemps…
Vous pouvez nous retrouver sur le marché de PLOUGOUMELEN, tous les jeudis de 16h00 à 19h00, sur la place de l'église. Nous y serons toute l'année et nous rejoignons Ty Producteur pour la viande, Teddy Marchese pour les légumes bio, Baptiste pour … Lire la suite
Le Galet céladon fait sa star à la funky!
Notre fromage à la spiruline mis en lumière dans une très belle pizza locale, la pizza du mois de PIZZA RHUYS! Voir la vidéo de la recette https://www.facebook.com/PizzaRhuys PIZZA DU MOIS D’AVRIL Crème de petits pois Maison, Mozzarella locale, Fromage de … Lire la suite
Nous serons sur le marché de l’Ile aux moines!
Ce sera notre premier marché sur l’Ile aux Moines vendredi 05/04/2024. Emotions! Nous sommes heureuses, Prunelle et moi, de prendre le bateau avec notre cariole et de débarquer sur la place du marché vendredi matin. Nous espérons que nos fromages, ceux que … Lire la suite
BONNE ANNÉE 2024 SUR LE MARCHÉ DE LARMOR BADEN!
Un petit marché qu’on aime bien , trop mignon, trop sympa, familial.
on s’est fait une beauté!
C’est une nouvelle saison d’été qui commence alors la petite cariole s’est fait une beauté: nouvelle saison, nouvelles bâches! Si vous voulez nous retrouver facilement, regardez bien à quoi on ressemble!