Le journaliste Stéphane Izad et le reporter Philippe Beaugey de France 3 Bretagne sont venus nous rencontrer ce matin à Baden pour réaliser un petit reportage sur notre fromagerie artisanale et comprendre la fabrication de nos fromages jusqu’à leur affinage. … Lire la suite
Voilà l’histoire de Guillaume le fromager qui prépare sa fabrication de fromages 100% lait cru breton! Départ pour la ferme à pieds, à 250 mètres de l’atelier de fabrication. Quand Jérôme l’appelle pour lui dire que la cuve est pleine … Lire la suite
Badennois: Loin de s’encroûter, © Le Télégramme de Laurent Guenneugues Guillaume Chenot tient la Fromagerie de la mer, sur la route de Port-Blanc. Cet artisan passionné produit le Badennois et la tome de Baden. Pour le lait, il se … Lire la suite
Morbihan:Il fabrique des fromages aux algues à Baden, article de Hugues GESBERT Des algues, de la spiruline, de l’encre de seiche… Dans sa Fromagerie de la mer, à Baden, dans le golfe du Morbihan, Guillaume Chenot fabrique des fromages atypiques. … Lire la suite
A partir du 23/11/17 dans la boutique de la fromagerie, vous pourrez trouver les yaourts de Maud, fabriqués au lait bio de la ferme du Golfe située à Arradon! Ils sont super bons, très onctueux et délicats. Nous sommes ravis … Lire la suite
Comme tous les ans, rendez-vous sur le marché de Noël d’Auray ! Et oui, c’est bientôt le moment des festivités, avec son marché gourmand, attention les papilles! Venez chercher des idées pour vos repas de réveillon. Programme
Voici le résultat des Trophées de la gastronomie bretonne 2017! Le Badennois a reçu la médaille d’argent au concours des saveurs bretonnes d’été et nous sommes vraiment heureux de cette reconnaissance par des professionnels, des producteurs et des passionnés des … Lire la suite
Rendez-vous aux Trophées de la gastronomie bretonne 2017 !! Voulez-vous connaitre un petit secret ? Bientôt, à Pluvigner, les 28, 29 et 30 Juillet, aura lieu un super évènement: « Les trophées de la gastronomie bretonne 2017 ». Au menu : concours … Lire la suite
Voulez-vous voir ce que mangent les petites pie noir Holstein de la ferme de kerilio en ce moment?? Elles se régalent et broutent avec bonheur dans leurs prés du côté de Port Blanc! Guillaume, le fromager de Baden, les admire … Lire la suite
Un petit nouveau se prépare dans la cave de Baden pour le repas du festival d’ALGUES AU RYTHME 2017 le 4 Juin : Un grand fromage, encore jamais vu! Il s’appelle LA FOLIE DES DRUIDES et il est lavé au … Lire la suite